Receitas

Pudim de café e nozes (ou castanhas)

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de pó de café
• 2 xícaras de chá de água quente
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de nozes trituradas

Como fazer

1. Prepare o café com a água indicada, reserve 1 xícara de chá
2. No restante, adicione o açúcar e ferva até formar uma calda grossa
3. No liquidificador, bata os ovos e adicione o café reservado (frio para que não cozinhe os ovos), o leite condensado e as nozes
4. Espalhe a calda numa forma para pudim
5. Coloque os ingredientes batidos, e leve ao forno ou fogão para assar em banho-maria, por mais ou menos 30 minutos, ou até que o garfo saia limpo
6. Se preferir pode substituir as nozes por castanha de caju triturada ou coco ralado seco